今年在家度過溫暖浪漫的聖誕夜吧！
輕鬆煎出軟嫩多汁的牛排的小訣竅💡
退冰至室溫
大火煎香牛排表面
靜置四分鐘，鎖住肉汁
掌握以上訣竅，在家也能當大廚煎出美味的牛排！
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食材 Ingredients：
牛排 Steak x1塊
蒜仁 Garlic x1顆
鹽 Salt x2克
長胡椒 Long Pepper xo.5克
綠蘆筍 Green Asparagus x2支
玉米筍 Baby Corn x2支
沙拉油 Oil x20克
奶油 Butter x10克
作法：
1. 蘆筍、玉米筍、迷你紅蘿蔔洗淨
2. 蘆筍與紅蘿蔔削皮、改刀
3. 熱鍋，下沙拉油，用小火慢煎蔬菜，七分熟時下奶油，煎至上色起泡，盛盤備用
4. 牛排擦乾吸掉血水後，用鹽巴與長胡椒抹上牛排兩面調味
5. 熱鍋，下沙拉油，油熱後下牛排，兩面各煎30秒
6. 下蒜頭兩面各煎10秒
7. 下奶油後用大火快煎兩面各煎3秒，起鍋，靜置4分鐘後即可擺盤
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